Hamburguesas de avena y soja
Ingredientes
- ½ Kg. de copos de avena
- 100 gr. de soja texturizada fina (se puede moler mas o dejarla como esta). Si lo deseamos podemos prescindir de la soja y añadimos más nuez.
- 100 gr. nueces picadita
- 1 rama de apio
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- perejil y otras hierbas al gusto: tomillo, cilantro...
- pimienta molida (cuidadín..)
- aceite , sal...
Preparación
- Manos a la obra.
- Poner un ratito en remojo los copos de avena con caldo, leche o agua.
- Añadir las verduras picadas finas, las especias molidas y el huevo.
- Reposar otro poquito.
- Formar las hamburguesas con las manos enharinadas y rebozar en harina, copos de avena o pan rallado.
- Se pueden freír u hornear y servir con una salsa al gusto (tomate u otras que ya os diré).
Buen provecho ;)
Carmen