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Calabacines a la plancha con curry y queso fundido

Ingredientes (para 4 personas)
  • Calabacín (800gr-1Kg)
  • Queso semicurado de vaca o cabra
  • Aceite de oliva
  • Curry o albahaca.
  • Pimienta negra
  • Sal
Preparación:
Se pone en una sarten o plancha una o dos cucharadas de aceite de oliva y se calienta hasta q empieze a humear un poquito, en ese momento se echan los calabacines previamente cortados en rodajas de 1 cm. aprox. y sin pelar y se deja q se doren un poco a fuego medio, se le da la vuelta a las rodajas y se añade una pizca de sal, pimienta negra y curry o albahaca al gusto, seguidamente se va echando en cada rodaja un poco de queso cortado finamente y se tapa y se deja que se terminen de dorar y fundir el queso
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