Garbanzos con tomate y kombu o wakame

Ingredientes

  • 2 vasos de garbanzos 
  • 1 bote de tomate frito
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 trocito de alga kombu o wakame
  • Sal
  • AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Preparación

Poner a remojo los garbanzos la noche anterior. Tirar el agua y lavarlos bien. 
Introducirlos en la olla a presión o en olla normal con la zanahoria. Cocer durante 30 minutos en olla a presión. En olla normal pueden estar durante una hora y media aproximadamente. 
Pelar, picar y sofreir la cebolla con el alga wakame o kombu bine picadita (cortarla con tijera)  y cuando esté sofrita incorporar la zanahoria y los garbanzos bien escurridos. Echar un poco de sal y el tomate frito. Dejar a fuego medio unos 10 minutos. 

¡Buen provecho! 




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